Klimafreundliches Menü im Hotel Courtyard by Marriott Basel

6. Februar 2012

Klimafreundliches Menü im Hotel Courtyard by Marriott Basel

Knapp ein Jahr ist es her: Eine 3. Klasse aus dem Schulhaus im Birch in Oerlikon durfte im Restaurant Max des Hotel Courtyards by Marriott in Oerlikon ein klimafreundliches Menü kochen – mit den kleinen Kochmützen und Schürzen standen die Kinder den richtigen Köchen in nichts nach. Als Antwort auf diese Aktion hat sich nun eine 6. Klasse aus Basel im Restaurant Max des Courtyards by Marriott Basel im saisonalen und regionalen Kochen geübt: Der Nüsslisalat hat allen geschmeckt und nachdem sich die Schüler und Schülerinnen auf einer Saisontabelle versichert hatten, dass sich hinter "Wurzelgemüse" unter anderem auch die ihnen bekannten Rüebli verstecken, war auch der Hauptgang ein voller Erfolg. Dank der selbstgestalteten Tischsets mit allerhand Klimatipps drauf wurden auch die gut 100 Gäste zum Thema sensibilisiert.

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