dieci - il piacere della pizza con il contributo alla protezione del clima

dieci non solo pianifica e implementa misure di riduzione efficaci, ma contribuisce anche a progetti di compensazione delle emissioni di carbonio in collaborazione con myclimate per l'ammontare delle emissioni di CO₂ non evitabili.

dieci si impegna in primo luogo a ridurre le emissioni di CO₂ mediante misure efficaci, e quindi a compensare le restanti emissioni. Il servizio di consegna pizze gestisce già ora in modo responsabile le proprie risorse e cerca, laddove possibile, di ridurre al minimo le emissioni di CO₂. Gli elementi su cui si concentra in modo particolare il tradizionale servizio con corriere sono la flotta di fornitura, gli imballaggi e le materie prime per la realizzazione dei piatti dell’azienda dieci.

  • Flotta di fornitura: laddove possibile, dieci rinnova la propria flotta con veicoli elettrici; nelle aree urbane si avvale persino di roller elettrici ed e-cargo. In questo modo si riducono costantemente le emissioni causate dal trasporto.
  • Modernizzazione delle filiali: la nuova filiale di dieci prevista a Berna sarà la prima a essere equipaggiata con sei stazioni di ricarica proprie per le auto elettriche, al fine di incrementare l’impiego di auto elettriche per le consegne di dieci.  
  • Imballaggi ecosostenibili: dieci acquista il proprio materiale per imballaggi dalla Svizzera. Il fornitore di cartoni presta attenzione a una gestione attenta delle risorse e, quando possibile, si avvale di energie rinnovabili. Anche altri contenitori per imballaggi sono realizzati in materiali di tipo ecologico. Determinati materiali sono compostabili e il volume degli imballaggi viene ridotto al minimo.
  • Acquisto di generi alimentari nel rispetto delle risorse: laddove possibile, le materie prime per tutti i piatti di dieci provengono dalla Svizzera o da selezionati produttori italiani. Di conseguenza, anche i percorsi per il trasporto dei generi alimentari sono il più breve possibili.

Servizio di consegna ottimizzato: la consegna produce emissioni quattro volte inferiori rispetto ai generi alimentari

Insieme a myclimate, dieci ha calcolato il bilancio di gas serra delle sue emissioni non evitabili. Tutte le attività e i consumi sono stati misurati e valutati. Dall’analisi di myclimate è emerso che oltre il 60 percento della totalità delle emissioni di dieci proviene dai generi alimentari stessi. Naturalmente anche il trasporto e l’imballaggio causano emissioni; tuttavia, con rispettivamente il 15 percento e il 10 percento del totale, non così tanto come ci si potrebbe aspettare. Anche il riscaldamento dei forni per la pizza incide relativamente poco.

Grazie all'intensa collaborazione con myclimate, dieci fornisce ai progetti contributi per la compensazione delle emissioni di anidride carbonica per tutti i prodotti come pizze, primi piatti, insalate, dessert e persino bevande. Oltre a molti altri fattori, nel calcolo sono incluse anche le emissioni derivanti dalle consegne.

Compensazione a livello locale e globale

dieci compensa le emissioni non evitabili tramite due progetti per la tutela del clima di myclimate. dieci ha consapevolmente optato per un progetto regionale e per uno internazionale, in modo da conseguire un effetto a livello sia locale, sia globale.

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Con il nostro modello aziendale, in qualità di servizio di fornitura produrremo sempre una certa quantità di emissioni di CO₂. Tuttavia, noi di dieci ci sforziamo di ridurle al minimo per quanto possibile. Per le emissioni inevitabili, finanziamo misure di compensazione del carbonio con il nostro partner myclimate.

Patrick Bircher – Amministratore di dieci

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