dieci – des pizzas savoureuses et climatiquement neutres

dieci s’efforce en priorité de réduire ses émissions de CO2 en prenant des mesures efficaces puis, dans un deuxième temps, de compenser les émissions restantes. Ce service de livraison de pizzas, qui utilise d’ores et déjà ses ressources de manière responsable, tente de limiter autant que possible ses émissions de CO2. Ce service de livraison établi de longue date agit notamment au niveau de sa flotte de livraison, de ses emballages et des ingrédients des plats de dieci.

• Flotte de livraison: dans la mesure du possible, dieci remplace sa flotte par des véhicules électriques et utilise même des trottinettes électriques et des vélos cargos électriques dans les zones urbaines. De quoi réduire en continu les émissions générées par les transports.
• Modernisation des succursales: la prochaine succursale de dieci, qui doit ouvrir à Berne, sera la première à être dotée de six bornes de recharge pour voitures électriques afin de promouvoir encore davantage le recours aux voitures de livraison électriques chez dieci.
• Emballages respectueux de l’environnement: dieci se procure ses matériaux d’emballage en Suisse. De plus, son fournisseur de carton veille à utiliser efficacement ses ressources et a recours aux énergies renouvelables dès que possible. Les autres récipients d’emballage sont également fabriqués dans des matériaux respectueux de l’environnement. Certains matériaux sont compostables, et le volume d’emballages est limité à un minimum.
• Achat d’aliments économe en ressources: dans la mesure du possible, les ingrédients des plats de dieci viennent de Suisse ou de producteurs italiens soigneusement sélectionnés. Ainsi, les trajets empruntés pour le transport des aliments restent aussi courts que possible.

Un service de livraison optimisé – la livraison engendre 4 fois moins d’émissions que les aliments

En coopération avec myclimate, dieci a dressé le bilan de ses émissions inévitables de gaz à effet de serre. Toutes ses activités et consommations ont été prises en compte et calculées. L’analyse de myclimate a montré que plus de 60% des émissions totales de dieci sont imputables aux aliments. Bien entendu, le transport et l’emballage génèrent également des émissions, mais ils représentent respectivement 15% et 10% du total des émissions – nettement moins que ce que l’on pourrait penser. De même, le chauffage des fours à pizzas est responsable d’une part relativement faible des émissions.

Mais, grâce à une intense coopération avec myclimate, dieci est en mesure de proposer tous ses produits (pizzas, plats de pâtes, salades, desserts et même boissons) de manière climatiquement neutre. Les efforts de compensation tiennent compte non seulement d'un grand nombre de facteurs, mais aussi des émissions produits par les livraisons.

Une compensation locale et mondiale

dieci compense ses émissions inévitables par le biais de deux projets de protection climatique de myclimate. dieci a choisi d’opter pour un projet régional et un projet international afin de produire des effets à l’échelle tant locale que mondiale.

• Exploitation forestière optimisée pour le climat dans le canton des Grisons (Suisse)
• L’île de Madagascar redevient verte grâce aux cuisinières solaires et économiques en énergie

Liens:

• Page de dieci sur la durabilité