Die Mäder Kräuter AG mit Sitz in Boppelsen im Zürcher Unterland zählt zu den führenden Bio-Kräuterproduzenten der Schweiz. In den Betrieben in Boppelsen und im Tessin werden frische Küchenkräuter nach strengsten Bio-Suisse-Richtlinien produziert. Im Rahmen einer Vergleichsstudie von myclimate hat sich das KMU im Jahr 2023 erstmals mit den Emissionen seiner Produkte auseinandergesetzt. In der Studie wurde für die einzelnen Kräuter ein Product Carbon Footprint (PCF) erstellt und ein Vergleich zwischen modernen und herkömmlichen Anbaumethoden durchgeführt.
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Um den Anforderungen der führenden Detailhändler, die sich ebenfalls den Zielen der SBTi verpflichtet haben, gerecht zu werden, hat sich Mäder Kräuter dazu entschieden, eigene Klimaziele zu definieren. Gemeinsam mit myclimate hat das Unternehmen auf Basis der PCFs seinen ersten Corporate Carbon Footprint (CCF) berechnet. Dabei wurden die Emissionen aus Scope 1 und 2 vollständig und die wichtigsten Emissionsquellen aus Scope 3 berücksichtigt. Im Gegensatz zu Grossunternehmen muss Mäder Kräuter als KMU keine Ziele für die vor- und nachgelagerte Lieferkette definieren. Dennoch hat sich das Unternehmen dazu verpflichtet, die wichtigsten Emissionsquellen aus Scope 3 zu messen und zu reduzieren (https://sbti.go-for-impact.ch/vorgehen-kmu/).
Nach der Bilanzierung wurde ein Absenkpfad berechnet und ein Reduktionsziel festgelegt. Mäder Kräuter hat sich zum Ziel gesetzt, seine Emissionen im Scope 1 und 2 bis 2030 um 42 Prozent zu senken. Dieses Ziel wurde eingereicht und von SBTi erfolgreich validiert.
Mäder Kräuter geht als KMU mit gutem Beispiel voran: Durch kontinuierliche Innovationen und ein fundiertes Verständnis für nachhaltige Landwirtschaft setzt das Unternehmen Massstäbe im Bereich Klimaschutz und Ressourcenschonung. Besonders bemerkenswert ist dabei die Entscheidung, sich an der SBTi zu orientieren – ein Schritt, der Zeit und Ressourcen erfordert, aber sowohl nach innen als auch nach aussen grosse Wirkung entfaltet. Die Auseinandersetzung mit den eigenen Emissionen schafft fundiertes Wissen und Handlungsgrundlagen, während das klare Bekenntnis zu wirksamem Klimaschutz ein starkes Signal an Partner und Kund*innen sendet. Damit zeigt Mäder Kräuter: Auch KMUs können einen entscheidenden Beitrag leisten – und den Wandel aktiv mitgestalten.
Lesen Sie mehr über die ökologische Verantwortung und den Massnahmen von Mäder Kräuter:
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